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产品详情:
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| CAS NO.：: | 9004-34-6 | 名称：: | 微晶纤维素B型 |
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| 外观: | 白色粉末 |
复配食品添加剂 复配稳定剂
（胶体微晶纤维素）
【产品说明】
胶体微晶纤维素是以微晶纤维素、羧甲基纤维素钠为基础，进行物理混合制成的复配食品添加剂，羧甲基纤维素钠起到分散剂和保护胶体的作用。此产品加入水性介质中（给予一个剪切力），均匀分散于液体中时可形成很高触变性的凝胶结构载体，其特有的网状结构能够稳定悬浮并乳化固体物质或油状液体。
胶体微晶纤维素还具有独特的触变性、凝胶性、乳化稳定性、热稳定性、保水性、保形性等多功能特性，食品中都可广泛使用。
【主要用途】
1、作为中性乳饮料悬浮稳定剂，其特有的网状结构具体很好的乳化稳定性。
2、作为冰淇淋、雪糕、蛋奶的乳化稳定剂，具有很好的乳化泡沫稳定性、热稳定性和保形性。
3、作为沙拉酱、调味品的乳化稳定剂，防止各种调味成分与油或其他液体的分离析出。
4、作为面包烘焙的保水剂，使其口感柔软筋道，爽口不粘牙。
5、作为固体饮料的分散、抗结剂，同时作为冲调后的悬浮剂。
注：XW-318、XW-319、XW-218系列优先使用于中性乳饮料等食品。
XW-500、XW-310系列优先使用于食品烘焙，沙拉酱料等食品；
XW-591、XW-611、XW-311系列适用于各种饮料食品中。
【生产许可证编号】SC20133050304071
【产品标准代号】：GB 26687-2011
【商品型号】
胶体微晶纤维素系列产品主要区别在于它们会导致最终产品的粘度、凝胶和稳定强度不同。这种不同有助于根据所设计的食品配方的特性选择更合适的型号。
| 规格 | 1.2%初始粘度，mpa.s | pH值 | 干燥失重，% |
| XW-591 | 39-91 | 6.0-8.0 | ≤8.0 |
| XW-611(2.6%浓度) | 50-151 | 6.0-8.0 | ≤8.0 |
| XW-318 | 39-175 | 6.0-8.0 | ≤8.0 |
| XW-311 | 50-100 | 6.0-8.0 | ≤8.0 |
| XW-319 | 60-150 | 6.0-8.0 | ≤8.0 |
| XW-500(2.6%浓度) | 2000-8000 | 6.0-8.0 | ≤8.0 |
| XW-310 | 1200-2000 | 6.0-8.0 | ≤8.0 |
| XW-218 | 130-230 | 6.0-8.0 | ≤8.0 |
| XW-501(2.6%浓度) | 2000-8000 | 6.0-8.0 | ≤8.0 |
联系人: 韩经理 先生
Tel: 18962171761
